沒(méi)有定期整理的冷柜，很容易結(jié)霜，影響蒸發(fā)器與箱內(nèi)食物之間的熱交換，

造成制冷能力的下降，甚至使壓縮機(jī)長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行而發(fā)熱、燒壞。

冷柜并不等于消毒柜，即便在-18℃，也只是暫時(shí)讓一些細(xì)菌休眠，解凍后

依然能滿血復(fù)活。冷柜里的細(xì)菌基本都依附在食物中，沒(méi)有定期整理和分類

擺放，它們將在冷柜里愉快玩耍，引發(fā)交叉感染。

缺少定期整理，冷柜中的各種食材相互堆疊，一方面造成食材損壞，另一方

面增加了尋找時(shí)間，影響出餐效率。而且冷柜講求的是“八分飽”的存儲(chǔ)原則

，裝得太滿，耗電量和結(jié)霜可能性也會(huì)明顯提高。

生熟食混合存放在冷柜中容易導(dǎo)致串味，隨著食物上的細(xì)菌不斷生長(zhǎng)代謝，

會(huì)產(chǎn)生許多如甲烷、硫化氫等發(fā)臭氣體，多種臭氣體混合在一起就產(chǎn)生了異

味，也導(dǎo)致了菌群的增加和食材的變質(zhì)。

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肯德始終認(rèn)為，企業(yè)的發(fā)展應(yīng)堅(jiān)持與時(shí)共進(jìn)、順應(yīng)同化。企業(yè)肩負(fù)著責(zé)任，

員工同樣也要對(duì)企業(yè)或者社會(huì)承擔(dān)責(zé)任，這就是企業(yè)文化給肯德員工所帶來(lái)

共同的價(jià)值觀。

未來(lái)肯德將圍繞“低碳、環(huán)保、節(jié)能”系列產(chǎn)品的改進(jìn)、系統(tǒng)的性能提升、

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面，對(duì)現(xiàn)有技術(shù)進(jìn)行全面總結(jié)和優(yōu)化，從而不斷開闊新型制冷技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域

的深度和廣度，在安全制冷、綠色制冷的發(fā)展之路上再鑄輝煌。

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圍繞“人工環(huán)境控制和能源綜合利用”業(yè)務(wù)核心，合理調(diào)整資源配置、優(yōu)化

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和、碳達(dá)標(biāo)的目標(biāo)做出更積極的努力，擔(dān)負(fù)更大社會(huì)責(zé)任。

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可證（壓力容器二級(jí)）、特種設(shè)備改造維修許可證（壓力管道二級(jí)）及安.全

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