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生鮮產品的品質保證

文章出處:   責任編輯:   發(fā)布時間:2021-08-25 17:20:31    點擊數(shù):-   【

生鮮產品的品質保證



品質作為消費者購買的驅動點,在生鮮產品易損耗難以保存的特性下,生鮮

類產品對物流、存儲要求較高。那么就要對生鮮食品進行保鮮,盡可能的保

持生鮮類產品的新鮮度和營養(yǎng)價值,根據(jù)生鮮產品的不同存儲溫度、濕度、

氣體成分等要求進行分別存儲,從而得到絕對的保鮮。




導致生鮮類產品的腐敗變質的原因有很多,比如微生物、害蟲、氧化等。對

于果蔬、肉類、水產品等生鮮類產品,如果發(fā)生腐敗,表示它內部的組織已

經(jīng)被破壞。保鮮冷柜雖然可以降低病源菌的發(fā)生率和產品的腐爛率,但把已

損壞的產品存儲在冷柜內,也不能改變產品的品質,這樣既達不到延長產品

的貨架期的效果也達不到客戶期望的經(jīng)濟收益,故前期的果蔬的分揀是重要

環(huán)節(jié),降低產品的損壞率的同時也可以及時處理已有破損的產品,這樣可以

將客戶的損失降到低化,利益達到高化。



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,掌握了世界先進的制冷技術和設計理念。


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