繼思念、三全之后，“灣仔碼頭”某批次“上湯小云吞（薺菜豬肉）”又被檢出

金黃色葡萄球菌（以下簡稱“金葡菌”）超標(biāo)。至此，國內(nèi)最著名的三大速凍

食品品牌集體陷入“細(xì)菌門”。速凍食品還能放心吃嗎？


帶餡食品風(fēng)險(xiǎn)最高


   專家介紹，速凍食品主要分為速凍面米制品、速凍肉制品、速凍果蔬制品

及速凍其他制品。只要生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲存等過程嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行

，一般不會有安全問題。理論上說，不同種類的速凍食品，安全系數(shù)也不相

同。


   帶餡速凍面米制品風(fēng)險(xiǎn)最高。我們常購買的速凍水餃、餛飩、湯圓、蝦丸

等帶餡食品都屬于速凍面米制品。拿速凍餃子來說，需要生肉、生菜等原料

；包餃子時(shí)，也需要人工參與，溫度不可能一直保證在零度以下，因此原料

易受細(xì)菌污染。


   速凍肉制品易感染致病菌。生魚、生肉等肉制品含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋

白質(zhì)是非常容易“招攬”致病菌、腐敗菌的。


   速凍果蔬制品最安全。相對來說，速凍果蔬制品，比如凍青豆、凍玉米等

是最安全的。不過，時(shí)間長了會導(dǎo)致營養(yǎng)的流失。


安全選購有妙招


   挑獨(dú)立包裝、冰柜底部的。購買時(shí)要到有低溫冷柜的大中型超市購買，散

裝的可能便宜，但其保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息都不明確，所以獨(dú)立包裝的更

保險(xiǎn)。位于冰柜底部的溫度比上層的更穩(wěn)定，存儲條件更好，質(zhì)量更有保證。


   買速凍食品建議到離家最近的超市購買，并最后買速凍食品?；丶液?，應(yīng)

盡快把速凍食品放入冰箱的冷凍室，并保證溫度在-18℃以下。存放時(shí)應(yīng)和其

他魚肉等生食分開，避免相互間傳播細(xì)菌。


   “察顏觀色”很重要。若發(fā)現(xiàn)速凍水餃、魚蝦丸制品等食品變軟、個(gè)體間相互

黏連，可能說明儲存溫度過高，有細(xì)菌繁殖的風(fēng)險(xiǎn)。已經(jīng)結(jié)冰或結(jié)霜的產(chǎn)品

別買，因?yàn)榭赡苁侨诨笤賰錾系?。?yīng)選擇表面呈淡紅色的速凍肉類，發(fā)黃、

發(fā)黑、發(fā)紅、有哈喇味的也別買。


   挑生產(chǎn)日期最近的。盡量選擇剛出廠的速凍食品，最好是一個(gè)月之內(nèi)的產(chǎn)品

。越是含油脂較高的食品，如餃子、湯圓等，越要注意新鮮度。


   務(wù)必按包裝說明蒸煮。生的速凍食品，吃時(shí)應(yīng)按照包裝說明蒸煮。若要徹底

殺死“金葡菌”，可以高溫蒸煮30分鐘。

選擇肯德的五大理由

 

1、行業(yè)資質(zhì)齊全 確保工程質(zhì)量

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陣。

 

多年來，肯德人對事業(yè)精益求精，公司順利通過ISO9001:2008國際質(zhì)量體系

認(rèn)證，獲得中國制冷設(shè)備維修安裝企業(yè)資質(zhì)證書，取得特種設(shè)備改造安裝許

可證（壓力容器二級）、特種設(shè)備改造維修許可證（壓力管道二級）及安.全

生產(chǎn)許可證。

 

在為各類客戶的服務(wù)過程中，肯德人銳意進(jìn)取，精益求精，在廣大客戶和同

行中建立了良好的聲譽(yù)；先后取得“優(yōu).秀冷鏈物流技術(shù)服務(wù)商”、“行業(yè)公認(rèn)超

.市冷鏈實(shí)力供應(yīng)商”、“2014年度中國優(yōu).秀冷鏈物流技術(shù)服務(wù)商”等榮譽(yù)稱號。 

 

多年的不懈努力和歷練，使肯德?lián)碛幸慌?jīng)驗(yàn)豐富的冷庫安裝建造技術(shù)人員

、冷庫工程項(xiàng)目管理人員。

 

肯德制冷通過與國內(nèi)外同行的廣泛交流與學(xué)習(xí)，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，掌握了

先進(jìn)的制冷技術(shù)和設(shè)計(jì)理念。

 

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家和地區(qū)批量出口，用質(zhì)量和信譽(yù)鑄就肯德品牌。

 

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立可靠穩(wěn)定的合作關(guān)系，謀求共同發(fā)展。