同慶樓是中華的餐飲企業(yè)，始創(chuàng)于1925年，歷史上同慶樓在中國餐飲業(yè)曾有著廣泛影響。1999年同慶

樓即被當(dāng)時的國內(nèi)貿(mào)易部評為中國餐飲業(yè)58家中華民粹之一，2006年又被國家商務(wù)部正式認(rèn)定為中

華民粹。

2010年，同慶樓作為中華八大菜系之代表企業(yè)入駐世博會，贏得海內(nèi)外賓客廣泛贊譽(yù)。目前，同慶

樓集團(tuán)在合肥、蕪湖、南京、無錫、江陰、溧陽、太倉、北京、徐州、安慶等地?fù)碛写笮?/span>連鎖餐飲

酒店九十余家，員工近萬人，遍布長三角地區(qū)。

同慶樓集團(tuán)發(fā)展迅速，每年新開酒店眾多，現(xiàn)已成為長三角地區(qū)餐飲知名企業(yè)，集團(tuán)的目標(biāo)是成為全

國性的大型連鎖餐飲企業(yè)。讓百年同慶樓，煥發(fā)出新時代的光彩，傲立在中華大地。

紅酒柜產(chǎn)品介紹：

1、進(jìn)口機(jī)組，制冷快速均勻，穩(wěn)定性高，節(jié)能省電。

2、內(nèi)置照明設(shè)置，食品展示效果佳。

3、外觀美感時尚。

4、玻璃門采用熱反射膜設(shè)計，不結(jié)露，保證食品衛(wèi)生健康。

5、自動冷氣無霜技術(shù)的應(yīng)用（在制冷過程中，紅酒溫度保持在-15以下），更確保了紅酒的品質(zhì)。

6、即插即用，紅酒柜可移動調(diào)整，無需其他安裝，還可隨意的擺放或組成柜群聯(lián)合使用。

7、采用微電腦數(shù)顯溫控器，對產(chǎn)品運(yùn)行智能監(jiān)控。

8、可根據(jù)客戶需求定做冷柜外殼顏色，展現(xiàn)企業(yè)形象，體現(xiàn)企業(yè)文化。

酒柜就是專門存放酒的空間.從材料大類來分，酒柜可分為木制酒柜和電子酒柜。木制酒柜是作為陳設(shè)

存放酒的一種家具；電子酒柜,模仿葡萄酒自然儲藏條件而設(shè)計出來的一種電器，也可以是一種小型的

仿生酒窖。用于存放葡萄酒的酒柜一般來說就是專指電子酒柜。酒柜除了被稱為電子酒柜，也常稱紅

酒柜或者葡萄酒酒柜，由于酒柜恒溫，所以也叫恒溫酒柜。

按制冷方式紅酒柜可分為：半導(dǎo)體電子酒柜，壓縮機(jī)電子酒柜兩大類；壓縮機(jī)酒柜又可細(xì)分壓縮機(jī)直

冷式酒柜，壓縮機(jī)變頻風(fēng)冷式酒柜。也有人將電子酒柜專指半導(dǎo)體電子酒柜。

紅酒柜是用來保存紅酒的酒柜，他具有恒溫、恒濕等特點。與酒窖的恒溫特性一樣，紅酒柜具有紅酒

保存的理想環(huán)境。按制冷方式紅酒柜可分為：半導(dǎo)體電子酒柜，壓縮機(jī)電子酒柜兩大類。

制冷方式：

世界上常見的制冷方式有三種：蒸汽壓縮機(jī)制冷、吸收式制冷、電熱制冷。紅酒柜一般采用壓縮機(jī)制冷和電熱制冷（半導(dǎo)體電子制冷）這兩種制冷方式。

紅酒與紅酒柜的關(guān)系：像所有天然及易腐爛的食品一樣, 葡萄酒會因它的周圍環(huán)境因素產(chǎn)生變化.涼爽的儲存環(huán)境, 恒定的溫度保證了葡萄酒原有的品質(zhì)特征經(jīng)久不退.這也是為什么葡萄酒愛好者選擇酒柜

的主要原因。