- [肯德新聞中心]展示柜內關鍵溫度指南2021年12月09日 15:00
- 展示冷凍食品--攝氏0度或更低。展示加熱食品--攝氏60度或更高。消除豬肉蛔蟲--攝氏73.9度。消除魚寄生原蟲--攝氏62.8度。鮮肉準備室--低于攝氏7.2度。果蔬展示箱--攝氏1.8－3.9度。
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- [常見問題解答]空氣工作介質2021年12月09日 14:00
- 空氣工作介質的優(yōu)點是不會污染或破壞環(huán)境，對動植物的可能傷害非常的小（現(xiàn)有的空氣冷卻方式會把微量的油或潤滑劑排放到大氣中）。
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- [肯德動態(tài)]常用制冷劑用途2021年12月08日 15:30
- 制冷劑有人稱為制冷工質。它是在制冷系統(tǒng)中不斷循環(huán)并通過其本身的狀態(tài)變化以實現(xiàn)制冷的工作物質。制冷劑，又稱冷媒、雪種，是各種熱機中借以完成能量轉化的媒介物質。這些物質通常以可逆的相變（如氣-液相變）來增大功率。
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- [肯德動態(tài)]氨制冷劑的性質2021年12月08日 14:30
- 氨有很好的吸水性，即使在低溫下水也不會從氨液中析出而凍結，故系統(tǒng)內不會發(fā)生“冰塞”現(xiàn)象。氨對鋼鐵不起腐蝕作用，但氨液中含有水分后，對銅及銅合金有腐蝕作用，且使蒸發(fā)溫度稍許提高。因此，氨制冷裝置中不能使用銅及銅合金材料，并規(guī)定氨中含水量不應超過0.2%。
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- [常見問題解答]R-402A制冷劑2021年12月08日 13:30
- 1型-主要用途：替代R-502用于商用制冷設備及一些交通制冷設施，適用于所有 R-502 可正常運作的環(huán)境。2型-主要用途：替代R-502用于大型商用制冷設備，如制冰機等。適用于所有 R-502 可正常運作的環(huán)境。
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- [常見問題解答]吸收式冰箱與其它制冷形式冰箱的性能比較2021年11月17日 15:30
- 半導體冰箱冷藏室溫度要比吸收式冰箱高19℃，一般客戶冷藏食品飲料溫度一般在6℃—10℃，所以半導體冰箱在說明書中告訴客戶先將食品在壓縮機冰箱中冷藏兩個小時再放人半導體的冰箱中使用，即先將物品冷藏降溫后再由半導體冰箱保存。壓縮機冰箱和吸收式冰箱制冷能力遠遠大于半導體冰箱的制冷能力。
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- [常見問題解答]花店節(jié)前的玫瑰保鮮法2021年11月17日 14:30
- 把冰箱（冰柜）門全打開或卸下，注意把冰箱后面壓縮機部分放到冷庫外面，調溫度為5℃至8℃（如冰箱制冷效果好溫度可調低至1℃至4℃）
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- [常見問題解答]國內外市場供應的冰箱基本有哪幾種2021年11月17日 13:30
- 目前國內外市場供應的冰箱基本有三種；每種冰箱的制冷原理不同，使用工作介質也不同，因此決定了它們不僅制造技術及性能相差較大，而且各有其不同的使用領域和銷售價格。
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- [常見問題解答]凈菜的基本保鮮技術2021年11月11日 16:30
- 凈菜從挑選、洗滌、包裝、貯藏、運輸?shù)戒N售均需在一個低溫條件下進行，才能取得較好的保鮮效果。冷藏鏈是保持食品色、香、味的重要手段， 而且成本較低、保鮮時間較長。溫度是影響凈菜品質劣變的主要因素。目前，凈菜生產中，國外主要采用低溫冷藏銷售系統(tǒng)。凈菜冷藏鏈中的主要環(huán)節(jié)有：原料前外理環(huán)節(jié)、預冷環(huán)節(jié)、冷藏環(huán)節(jié)、流通運輸環(huán)節(jié)、銷售分配環(huán)節(jié)等。
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- [肯德動態(tài)]吸附制冷循環(huán)與結構的研究2021年11月11日 15:30
- 如果吸附制冷單純由加熱解吸和冷卻吸附過程構成，則對應的制冷循環(huán)方式為基本型吸附制冷循環(huán)。如果對吸附床進行回熱，則根據回熱方式不同，可有雙床回熱、多床回熱、熱波與對流熱波等循環(huán)方式。
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- [常見問題解答]生鮮凈菜加工與保鮮2021年11月11日 14:00
- 生鮮凈菜一直是一塊提升毛利和形象的初級加工產品，有的企業(yè)放在門店進行，有條件的放在配送中心完成，但不管怎樣分揀和包裝都是大同小異，小編推薦了關于生鮮凈菜加工與保鮮的干貨。
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- [常見問題解答]水果蔬菜保鮮有訣竅2021年11月01日 14:30
- 生菜只要放一段時間就會逐漸變軟并變色，可將菜心摘除，然后將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。
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- [常見問題解答]上海冰箱制冷設備維修技巧2021年10月19日 16:30
- 維修中使用的三通閥及制冷劑開瓶閥，時間一長密封墊圈就會老化，從而失去密封作用。有些規(guī)格的膠圈不易買到，可用內外徑適當?shù)氖珍洐C機芯傳動輪膠圈代替。更換三通閥閥針旋桿密封膠圈時，在膠圈與旋桿間涂一些合成潤滑硅脂（普通機油會加劇膠圈老化），能加強密封作用。
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- [常見問題解答]茄子可以放在冰箱冷藏嗎2021年10月19日 15:30
- 可以肯定的告訴你：茄子可以放在冰箱冷藏。茄子的適宜存放溫度為7．2℃~10℃。 茄子除了放在冰箱冷藏外，還可以放于陰涼通風處保存，茄子的表皮覆蓋了一層蠟質，它會使茄子發(fā)出光澤，可以保護茄子，這層蠟質一旦被損傷，會使茄子受到微生物侵害而腐爛，因此保存是不要用水沖洗，要防雨淋，防碰撞，防守熱，放于陰涼通風干燥處保存。
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- [常見問題解答]上海冰箱制冷設備精益維修2021年10月11日 16:00
- 遇到修理冷凍室很大的冰箱蒸發(fā)器銹蝕故障時，若需在原裝柵格式蒸發(fā)器上盤彎銅管進行替換，可用捆扎電器線路的尼龍鎖扣扎帶進行捆扎，既快又牢，特別適合上門修理時采用。
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- [常見問題解答]低溫磁制冷技術的磁制冷的應用2021年10月09日 15:00
- 磁制冷終將因其高效、無污染等特點成為未來頗具潛力的一種新的制冷方式，而對磁制冷循環(huán)理論的拓深必能大力推進磁制冷技術在太空開發(fā)和民用技術中的應用，為磁制冷開辟更加廣闊的前景。此外，磁制冷冰箱已研制成功。
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- [肯德動態(tài)]低溫磁制冷技術的磁制冷原理及特點2021年10月08日 16:30
- 磁制冷應用范圍廣泛，在低溫領域，磁制冷技術在制取液氮、液氦、尤其是綠色能源液氫方面有較好的應用前景；在高溫特別是近室溫領域，磁制冷在冰箱、空調及超市食品冷凍系統(tǒng)方面有廣闊的應用前景。
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- [肯德動態(tài)]碳中和以及半導體智能制造高峰論壇2021年10月08日 15:00
- 會議免費參加，多帶名片，參與協(xié)同互動。將內容和人脈，充分分享和融合，希望形成更多的合作機會，機會不可錯過！！
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- [肯德動態(tài)]第十一屆智慧城市與智能經濟博覽會2021年10月08日 14:00
- 在線展示交流、合作對接大平臺，廣泛邀請境內外代表團和知名企事業(yè)單位參與線上活動,拓展線下展示時空邊界、突破線下交流對接壁壘,促進境內外客商云合作，培育發(fā)展數(shù)字化改革和數(shù)字經濟展覽展示和創(chuàng)新發(fā)展的新生態(tài)。
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- [肯德動態(tài)]疫情對食品冷鏈行業(yè)的影響2021年09月30日 17:00
- 疫情對冷庫市場的影響。調研中，與上年同期相比，超過70%的企業(yè)出現(xiàn)了冷庫業(yè)務量下降，36.84%的企業(yè)冷庫業(yè)務量下降30%以上。在冷庫租金方面，73.68%的企業(yè)表示無明顯變化，10.53%的企業(yè)反映冷庫租金上漲5%-10%，15.78%的企業(yè)冷庫租金有不同程度的下降。
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